Alimentation : les consommateurs épargnés par la flambée des matières premières en 2021

Les prix de l’alimentation en France n’ont augmenté que de 0,6 % en 2021, malgré l’inflation des matières premières. Ces hausses n’ont pas été répercutées au consommateur. Les entreprises et les distributeurs ont pincé leurs marges, indique l’Observatoire des prix et des marges dans son rapport annuel.

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