La France menacée par un manque de viande bovine

En 5 ans, le cheptel bovin a perdu 650.000 vaches laitières et allaitantes. Un phénomène qui va s’accentuer avec la sécheresse. En cause, le manque de rentabilité des élevages, qui se traduit par la perte d’exploitations. Distributeurs, bouchers et restaurateurs pourraient manquer de viande française, alors que la demande résiste grâce aux burgers.